Lasagne

Det här är nog utan tvekan världens godaste lasagne! Mycket sås, mycket ost och helt enkelt mycket av allt.

Tid: 1 timme 20 minuter (varav 30 minuter arbete)

Portioner: 6 portioner

Ingredienser:

Köttfärssås:

2 st gula lökar

2 st vitlöksklyftor

650 g nötfärs

4 msk tomatpuré

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

500 krossade tomater

1 st köttbuljongtärning

Salt

Vitpeppar

9 st färska lasagneplattor

Bechamelsås:

140 g smör

1,4 dl vetemjöl

1,4 liter mjölk

1 dl grädde

2 dl riven parmesansost (ca. 60 g)

1-2 krm mald muskotnöt

Salt

Vitpeppar

2 dl riven parmesanost (ca. 60 g)

Rapsolja till stekning

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 175 grader C.
2. Börja med köttfärssåsen. Skala och riv gullök.
3. Hetta upp en stor stekpanna med lite matfett.
4. Fräs löken och köttfärsen och pressa ner vitlök.
5. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med en stund.
6. Krydda med timjan och rosmarin.
7. Rör ner krossade tomater och buljong. 
8. Låt koka 10 minuter. Smaka av med salt och kryddor.
9. Gör under tiden bechamelsåsen. Smält smöret i en stor kastrull tills det börjar bubbla.
10. Vispa ner mjölet.
11. Ta kastrullen från plattan och vispa kraftigt ner en del av mjölken.
12. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och vispa ner resten av mjölken samt grädden.
13. Låt såsen koka utan lock till önskad tjocklek 5-10 minuter.
14. Rör ner parmesan och smaka av med muskot, salt och peppar.
15. Smörj en stor ugnsform.
16. Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärs i formen. Avsluta med sås och parmesanost.
17. Gratinera mitt i ugnen ca. 40 minuter tills lasagneplattorna är riktigt mjuka.
18. Låt lasagnen stelna en stund utanför ugnen innan servering, minst 10 minuter.

Servering: Servera en vitlökssås och sallad.

Tips! Ta dig tålamod och vänta de där sista minuterna när lasagnen ska stelna. Det gör att du kan skära fina bitar.

Förvaring: Rester kan förvaras i kylskåp 3-4 dagar.

Omdömen: Alla älskar den här lasagnen!