Tryfflar med flingsalt

Choklad och salt är en av de mest lyckade kombinationerna och det visar inte minst de här tryfflarna.

Tid: 1 timme varav 30 minuter arbete

Portioner: 30 st tryfflar

Ingredienser:

1 sats tryffelsmet

Mörk choklad

Flingsalt

Gör såhär:

1. Gör tryffelsmeten enligt grundreceptet.
2. Rulla smeten till fina tryfflar.
3. Rulla tryfflarna i kakao.
4. Finhacka chokladen.
5. Smält hälften av chokladen över vattenbad.
6. Tillsätt resten av chokladen och rör om tills all choklad smält.
7. Doppa en i taget av tryfflarna i chokladen.
8. Toppa tryfflarna med flingsalt.
9. Ställ in tryfflarna i kylen tills chokladen stelnat.
10. Ta fram en halvtimme innan servering.

Servering: Serveras rumstempererade.

Tips! Låt inte tryffelsmeten stelna för mycket - tryfflarna ska vara mjuka och lena i konsistensen.

Förvaring: Förvaras i kylskåp i minst en vecka.

Omdömen: En av favoriterna av tryfflar som alla tyckte om.