Citron- & myntasås

Citron- & myntasås är en kall sås med frisk syrlig smak av citron och en fräsch smak av mynta. Såsen är god till fisk och kycklingrätter.

Tid: 5 minuter + tid i kylskåp
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
7-8 st myntablad
75 g (ca. 3/4 dl) lätt crème fraiche
Skalet av 1/2 citron
1 tsk citronsaft av pressad citron
Salt

Gör såhär:

1. Skölj myntabladen och hacka dem grovt.
2. Häll upp lätt crème fraiche i en skål.
3. Tillsätt de hackade myntabladen.
4. Riv ner det yttersta gula skalet (zesten) av en halv citron i skålen.
5. Tillsätt 1 tsk citronsaft av pressad citron.
6. Rör om och smaka av med salt. Blanda väl.
7. Låt stå i kylskåp en stund - minst en halvtimme - för att smakerna ska sätta sig.

Servering: Serveras som tillbehör till diverse fisk- och kycklingrätter. Extra gott till laxsallad (se recept här).

Tips! Börja med att göra i ordning såsen så hinner smakerna sätta sig under tiden resten av maten tillagas.

Förvaring: Förvaras inplastad i kylen. Hållbarhet 2-3 dagar.

Omdömen: Jag och mamma tyckte mycket om såsen till laxsalladen.