Lyxig mjukglassdessert med kola

Lyxig mjukglassdessert med kola är en efterrätt med hemmagjord mjukglass varvat med kolagrädde toppat med karamelliserade saltrostade mandlar - en efterrätt som tar lite tid att göra men som är värd att vänta på.

Tid: Förberedelser: 6 timmar varav 1 timme arbete + uppläggning

Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

1 sats hemmagjord mjukglass (allt går inte åt, en sats räcker till 6 portioner)

1/2 sats kolagrädde

1 sats karamelliserade saltrostade mandlar

Gör såhär:

1. Gör mjukglassen och koka den kondenserade mjölken till kolagrädden.
2. När den kondenserade mjölken svalnat - förbered kolagrädden. Om du använder karamelliserad mjölk kan kolagrädden förberedas så fort mjukglassen ställts i kylen.
3. Saltrosta mandlarna och låt svalna.
4. Karamellisera de saltrostade mandlarna och låt dem svalna. Är det väldigt varmt ute kan de karamelliserade mandlarna ställas in i kylskåp för att inte sockret ska smälta.
5. Kör mjukglassen i glassmaskin. 
6. Vispa kolagrädden ganska löst och grovhacka de karamelliserade mandlarna.
7. Fyll en spritspåse med ganska stor tyll med mjukglass och en annan spritspåse med kolagrädden.
8. Varva mjukglass och kolagrädde i portionsglas. Börja med mjukglass och avsluta med kolagrädde. Toppa med mandelkrosset.

Servering: Serveras direkt, ev. med madelkross.

Tips! Spara gärna några hackade karamelliserade mandlar och lägg upp i en liten skål. Då kan var och en fylla på om de vill ha mer.

Förvaring: Äts direkt. Mjukglassen kan frysas och ätas som kulglass i 3-4 dagar. Kolagrädden håller inplastad i kylskåp i 2-3 dagar. De karamelliserade nötterna håller i kylskåp i några dagar.

Omdömen: Alla tyckte mycket om efterrätten som uppfattades som riktigt lyxig.