Nigiri-Sushi med lax

Nigiri-sushi är den kanske vanligaste sushisorten i Sverige. Här är den med den klassiska laxen.

Tid: 50 minuter
Portioner: 4 portioner (32-40 bitar)

Ingredienser:
250 g sushiris
4 dl vatten
1 msk strösocker
1 msk risvinäger
1 tsk salt

400 g kallrökt lax

1 st noriark

Gör såhär:

1. Koka och förbered sushiriset enligt instruktionerna här.
2. Forma avlånga nigiri-sushi av riset.
3. Skär laxen i passande strimlor.
4. Skär noriarken med en vass kniv i 1 cm breda strimlor.
5. Montera ihop nigiri-sushin enligt följande; lägg en bit lax på den avlånga risbollen och bind en strimla nori runt sushin. Fäst med vatten.
6. Låt sushin stå en liten stund i kylskåp innan servering.

Servering: Servera sushin med japansk soya och wasabi.

Tips! Använd våta händer när du formar nigiri-sushin - då klibbar det inte lika mycket.

Förvaring: Sushin kan förvaras inplastad i kylskåp i 3-4 dagar.

Omdömen: En favorit av sushisorterna som jag, mamma och pappa tyckte om.