Köttfärssås

Det är receptet på min mammas köttfärssås är den godaste köttfärssås jag vet.

Tid: 25 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
1 st gul lök
700 g nötfärs
1 st köttbuljongtärning
3 msk tomatpuré, delikatesskryddad
1 msk vetemjöl
3-5 dl vatten
1 st stor vitlöksklyfta
1 msk ketchup
Salt
Vitpeppar


Gör såhär:

1. Skala och riv gullöken.
2. Hetta upp en stor kastrull med lite rapsolja.
3. Bryn löken.
4. Lägg i köttfärsen och bryn den tillsammans med löken.
5. Blanda ner buljongtärningen, tomatpuré och vetemjöl.
6. Tillsätt vatten, börja med lite mindre och tillsätt mer om det är för tjockt.
7. Skala och pressa ner vitlöksklyftan.
8. Låt köttfärssåsen puttra under lock i 10 minuter.
9. Tillsätt ketchup för färgen och smak.
10. Smaka av med salt och peppar.

Servering: Servera med en grönsallad, riven parmesan och ev. ketchup.

Tips! Blanda ner 1/2 dl crème fraiche för en lite tjockare och lyxigare variant.

Förvaring: Köttfärssåsen kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar.

Omdömen: Alla tycker om den här köttfärssåsen!